За яйца сутрин и за вечеря със зеленчуци невинаги е удобен един и същ тиган. Ниският борд улеснява обръщането на палачинки, а дълбокият съд дава място за сос и разбъркване. Тук има тигани с каменно покритие, уок, модели за палачинки и варианти със сваляща се дръжка и капак.
Диаметърът е свързан с порциите, но и с мястото върху котлона. Сред предложенията има размери 22, 24, 26 и 28 см. Ако продуктите се натрупат един върху друг, по-трудно се запържват равномерно. Затова за повече храна е полезна достатъчно широка основа, а не само висок борд.
За индукция е нужно подходящо дъно, независимо как е наречено покритието. Свалящата се дръжка помага при прибирането в шкаф, но сама по себе си не означава, че съдът може да влиза във фурната. Това зависи от указанията за модела.
За месо и зеленчуци върху релефна повърхност има отделни грил тигани. Подходящите за покритието кухненски прибори са полезно допълнение за разбъркване и обръщане.
