ГЛИНЕН СЪД ЗА ПЕЧЕНЕ НА ХЛЯБ 5л

РАЗМЕРИ

Размери на целия съд:

Диаметър: 36,5 см
Височина: 19,5 см

Размери на долната част на съда:
Диаметър: 31 см
Височина: 12 см

Тегло 3,000 кг

5 литра за 1000 гр. Брашно

ТАЙНАТА СЪСТАВКА: 

ГЛИНЕН СЪД

Всеки е наясно, че за приготвянето на добър хляб у дома са важни две неща - качествените продукти и добрата рецепта. Малцина знаят обаче, че има и трето, което може да направи вашия хляб изключителен - с уникален вкус и хрупкава коричка. Това е глиненият съд за печене на хляб.

ТРАДИЦИОННИЯТ ВКУС И ГЛИНАТА

Докато се концентрираме върху съставките и техниките, често забравяме колко важна е средата, в която хлябът се приготвя. Глиненият съд се явява ключов фактор за постигане на вкус и текстура, които ни отвеждат до старите времена, когато нашите баби и дядовци са пекли хляба в глинени пещи и подници.

РАВНОМЕРНО ИЗПИЧАНЕ

Едно от основните предимства на глинения съд е неговата способност да изпича равномерно хляба. За разлика от металните или стъклени съдове, глиненият създава интензивна и равномерна топлина около тестото. Така се получава перфектната хрупкавата коричка, която всички обичат

ДИШАЩАТА ГЛИНА

Нашият глинен съд не е глазиран, което позволява на хляба да "диша" по време на печенето. Така хлябът се приготвя в естествена среда, без да се спарва. За направата на съда използваме висококачествена глина с отлична издръжливост и топлинни свойства.

ПО-ЛЕСЕН ЗА ПРИГОТВЯНЕ

Но как се използва съда за печене на хляб? Процесът е удивително лесен. Загрейтe предварително съда и фурната до 200℃. Извадете съда, сложете втасалото тесто в него и го поставете обратно във фурната на 230-240ºC . След около 40-45 минути махнете капака на съда и след 8-10 мин. ще бъдете наистина впечатлени от резултата.

ЗДРАВЕ И ОКОЛНА СРЕДА

Съдовете са направени от естествен материал (глина) и не съдържат вредни химикали. Безопасни са за нашето здраве и не са вредни за околната среда.

ЗАВРЪЩАНЕ КЪМ ТРАДИЦИИТЕ

Глиненият съд за печене на хляб връща магията от миналото и я предава в ръцете на всеки домакин. Не е нужно да сте професионален готвач - всеки може вкъщи да създаде великолепен хляб, с който да впечатли своите близки, приятели и гости.

ИНТЕРЕСНИ ФАКТИ

Археолозите предполагат, че древните хора от така наречената Земеделска цивилизация са пекли хляба си в засводени глинени пещи.

Познати са две техники за изпичане. При едната тестото се е поставяло върху предварително почистен от въглени под на пещта, а засводеният отвор се е затварял с каменна плоча. При другия начин, който не е изисквал почистване на пещта, предварително втасалият хляб се е поставял в керамичен съд от типа на съвременните тави, покрит с глинен похлупак 

След откриването на желязото, хората започват да ползват по-добра техника за изпичане, напомняща съвременната фурна. Върху обичайната глинена тава, в която се е поставяло тестото, наричана от нашите предци „подница“, са е поставял метален капак, наречен „връшник“ и след това са го засипвали с горящи въглени. По този начин хлябът може да се изпече и на външно, непокрито огнище.

За да ви пренесем в миналото и да изпитате удоволствието от прясно изпечен хляб, предлагаме два вида глинени съдове за печене на хляб, състоящи се от „подница“ и „връшник“ - продълговат и кръгъл. Можете да ги ползвате във вашата фурна или на огнище, когато сте на пикник и да се насладите на забравения вкус на истинския хляб.

УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ

Съдът за печене е произведен от висококачествена глина с отлична издръжливост и топлинни свойства.

Не излагайте съда на резки температурни промени, за да избегнете спукване на глината.

Важно!
Не поставяйте студения съд в предварително загрята фурна! Това би причинило термален шок и може да доведе до счупването му.

След като извадите топлия съд за печене от фурната, поставете го върху решетка за охлаждане или кухненска кърпа, но не върху студен кухненски плот.

Избягвайте разливането на течности върху все още топлия съд за печене!

Не поставяйте много студени или замразени продукти в или върху съда, докато е топъл!

Препоръчително е преди първата употреба да намажете с растително масло долната част на съда .

Не пръскайте тестото с вода, докато е в топлия съд за печене. Предимство на съда е, че при печене задържа оптимално количество пара.

За по-добър вид на хляба и за да увеличите площта на хрупкавата коричка, можете да направите разрези на тестото веднага след поставянето му в съда.

Не загрявайте фурната на повече от 250℃.

ПРЕПОРЪКИ ЗА ИЗМИВАНЕ, СЪХРАНЕНИЕ И ПОДДРЪЖКА

При измиване глинените съдове поемат много вода поради структурата на материала, от който са произведени. Поради тази причина е препоръчително съдовете да се измиват ръчно, без да се накисват.

След измиване е препоръчително съдът да се подсуши със суха кърпа и да се остави да изсъхне добре.

Cъдомиялна машина - не !

Пазете глинените съдове от удар, лесно чупливи са.