Йенски съдове

Картофи със сметана, мусака или месо със зеленчуци — йенският съд често е този, който излиза от фурната направо на масата. През стъклото се виждат слоевете и сосът, а формата определя колко удобно ще подредите храната. Тук има йенски съдове Borcam и Pyrex, от малък модел 840 мл до правоъгълен с обем 6,5 литра.

За гарнитура или малко количество са удобни компактните кръгли варианти. Правоъгълният съд позволява да разделите мусаката на равни порции, а овалният е вариант за продълговато парче месо. При еднакъв обем широкият съд събира храната на по-тънък слой от тесния и дълбокия.

Освен литрите значение имат външните размери и мястото във фурната. Ако има капак, неговият материал и допустимата температура също са част от избора. Пригодността за микровълнова фурна се гледа за конкретния модел, включително за капака.

Горещото стъкло не бива да се подлага на рязка температурна промяна; следвайте указанията за нагряване и охлаждане на съда. За други варианти за същите рецепти разгледайте керамичните съдове и тавите за печене.